Những Món Ăn Ngon Tại Hàn Quốc

Theo phiên bản truyền thống, kimbap được làm từ lớp cơm bọc lấy cà rốt, dưa leo, trứng, thanh cua và lớp rong biển cuộn bên ngoài với hương vị thơm ngon.

Lẩu tokbokki - món Hàn ngon ngất ngây cho ngày mưa lạnh

Một ngày mưa mùa đông lạnh giá, lại được thưởng thức từng miếng bánh gạo cay tròn trịa hòa cùng với sốt tương cay cay. Tất cả tạo nên một hương vị thật khó cưỡng đúng không nào!

Cách làm bibimbap ngon miệng, dễ làm

Chắc hẳn không thể thiếu bibimbap hay còn gọi là cơm trộn khi nói đến các món ăn Hàn Quốc. Đối với người Hàn, bibimbap có nghĩa là cơm trộn một cách thuần tuý, họ trộn tất cả những đồ ăn kèm còn thừa trong tủ lạnh lại với cơm rồi thêm gia vị và thưởng thức. Tuy nhiên khi về Việt Nam. Món Hàn Quốc bibimbap này lại được chế biến kỳ công hơn.

Bạn rửa sạch tất cả các nguyên liệu, sau đó cho cà rốt, rau cải, giá đỗ, nấm đông cô lần lượt vào luộc hoặc xào qua cho mềm vừa. Tiếp theo thái sợi mỏng tất cả các nguyên liệu trên trừ giá đỗ. Trứng gà bạn tiến hành ốp la lòng đào để khi ăn, lòng đỏ trứng chảy ra tăng vị béo ngậy cho cơm.

Đầu tiên chúng ta cần phải pha sốt tương ớt. Bạn lấy một muỗng lớn tương ớt Hàn Quốc gochujang cho vào bát, cho thêm một muỗng cà phê dầu mè, một muỗng đường, 1-2 muỗng nước sôi sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ loãng vừa phải.

Bạn cho cơm vào nồi đất hoặc thố đá để trang trí cho đẹp mắt. Nếu không có thì hãy sử dụng bát ăn cơm như bình thường bạn nhé. Tiếp đến sắp các nguyên liệu vào xung quanh và đặt trứng ốp la ở chính giữa. Cuối cùng là cho sốt tương ớt vào, rắc mè rang lên và thưởng thức món ăn Hàn Quốc tuyệt vời này thôi nào!

Hãy để gian bếp của bạn - nơi ra đời những món ăn hấp dẫn được gọn gàng và sạch sẽ nhất với các dụng cụ làm bếp nhé, Tham khảo ngay các kệ sóng chén tại Nội Thất HITA:

Hướng dẫn nấu canh kim chi chua thanh, đủ chất

Kim chi là món ăn truyền thống bất hủ của Hàn Quốc. Nhắc tới món ăn Hàn Quốc, ta nhớ ngay đến những món ăn chế biến cùng với kim chi ngon tuyệt. Nếu bạn chưa từng thử qua hay nấu canh kim chi thì đừng chần chờ gì nữa mà hãy bắt tay vào làm ngay, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng đâu.

Bạn bắc nồi canh lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn và cho hành khô, thịt vào xào thơm. Sau đó cho thêm kim chi vào xào cùng để thịt được thấm gia vị và săn lại. Sau 3 phút cho nước sôi và nước kim chi vào nồi, hớt bọt.

Đến đây, bạn có thể nêm nếm gia vị vừa ăn với một muỗng đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và 1-2 muỗng ớt bột Hàn Quốc tuỳ khẩu vị ăn cay. Cuối cùng cho đậu phụ/đậu khuôn vào và tắt bếp. Như vậy là đã có một nồi canh kim chi hấp dẫn, tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Cách làm kimbap - món ăn Hàn Quốc ai cũng yêu thích

Kimbap là một món quen thuộc đối với học sinh, sinh viên và những người đi làm tại Hàn Quốc. Người Việt chúng ta còn hay gọi món ăn này với cái tên cơm cuộn rong biển. Nó được làm từ lá kim (rong biển sấy khô) và cơm cùng các loại rau củ, trứng thịt.

Nguyên liệu làm kimbap rất đơn giản về dễ dàng tìm kiếm. Bạn cần chuẩn bị những thực phẩm sau đây:

Trước khi làm kimbap, bạn cần phải tìm một đĩa lớn có thể chứa hết chiếc lá kim hoặc một cái mâm sạch. Như vậy ta có thể đặt được lá kim lên và bắt đầu cuốn dễ dàng.

Trên đây là cách làm kimbap ngon và rất dễ thực hiện. Nếu bạn muốn thưởng thức thêm hương vị kimbap chuẩn Hàn Quốc thì có thể tới ăn tại các địa chỉ nhà hàng nổi tiếng về kimbap sau:

Nguyên liệu làm đồ ăn Hàn Quốc - lẩu tokbokki

Vì các nguyên liệu trên hầu hết là những thực phẩm đông lạnh đóng gói nên chúng ta không cần phải sơ chế nhiều. Bạn chỉ cần đem rã đông các loại đồ viên, xúc xích, bánh gạo,... trước khi chế biến là được. Đối với bắp cải thì rửa sạch, ngâm muối 3-5 phút sau đó thái dọc từng miếng như múi cau để thả lẩu.

Bắc nồi lên bếp và cho 1,5-2 lít nước vào sau đó nêm gia vị gồm: 1-2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, một chút nướng tương. Khuấy đều liên tục cho hỗn hợp tan ra.

Khi nước đã sôi thì bạn cho tất cả các nguyên liệu vào và đậy nắp lại khoảng 5-7 phút. Cuối cùng là đập trứng gà vào để nước dùng thêm béo ngậy và vặn lửa nhỏ lại là đã có thể thưởng thức rồi.

Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu được một số món ăn Hàn Quốc “danh bất hư truyền” trên các bộ phim Hàn rồi đấy. Hãy áp dụng và vào bếp cho những ngày đông sắp tới bạn nhé! Chúc bạn và gia đình có những “bữa ăn cải thiện” mới lại, ngon miệng!

HITA gợi ý những mẫu thiết bị lọc nước tại vòi dành cho những người yêu sức khoẻ, Tham khảo ngay nhé!

Hàn Quốc không chỉ được biết đến bởi các nền văn hoá độc đáo, các điểm du lịch tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng bởi lối ẩm thực 4 mùa vô cùng đặc sắc, hấp dẫn bất cứ vị khách nào đặt chân đến vùng đất củ sâm này. Trong đó nổi bật hơn hết chính là những món ăn Hàn Quốc vào mùa đông. Giữa cái lạnh đặc trưng vốn có của mùa đông nơi đây, những món ăn này vừa có tác dụng giữ ấm, vừa cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Nếu có dịp đến với xứ sở kim chi, hãy thử thưởng thức những món ăn Hàn Quốc này nhé.

Những khu chợ nổi tiếng Hàn Quốc

Món ăn đầu tiên được đưa ra trong danh sách món ăn Hàn Quốc vào mùa đông không thể không kể đến món canh đậu phụ nức tiếng. Đây là món ăn canh hầm cay được người dân nơi đây đặc biệt ưa chuộng vào ngày lạnh.

Món canh đậu phụ Hàn Quốc nổi tiếng

Nguyên liệu chính được làm từ đậu phụ, hải sản, thịt bò hoặc thịt lợn, rau, nấm và không thể thiếu là tương ớt. Tuỳ vào từng vùng mà các nguyên liệu sẽ được thêm hoặc thay thế phù hợp với khẩu vị của vùng đó. Vị cay nóng trong món canh hầm này giúp làm ấm cơ thể rất tốt

Và để không làm mất hương vị cay ngón đặc trưng của nó, khi thưởng thức món canh thường được đựng trong chiếc thố đá.

Món canh kim chi hay được gọi là kimchi jjigae cũng rất được người dân Hàn Quốc đặc biệt yêu thích vào mùa đông. Sau khi muối 2-3 ngày, kim chi có thể ăn kèm với các món: thịt nướng, rau luộc, lẩu,…hoặc có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn: cơm rang kim chi, canh kim chi…

Nếu “phở” được coi là món ăn đặc trưng của Việt Nam thì “canh gà hầm sâm” chính là “quốc hồn quốc tuý” đặc trưng của Hàn Quốc. Chính vì lẽ đó mà khi đặt chân đến nơi đây thì bạn đừng bỏ lỡ món ăn này ở bất kỳ mùa nào trong năm nhé.

Nguyên liệu chính: Gà non, nhỏ cùng gạo nếp, nhân sâm, táo đỏ, hạt dẻ, bạch quả, hoàng kỳ, tỏi… được nhồi bên trong con gà sau đó được hầm bằng nồi đá.

Hương thơm từ thịt gà vừa chín tới, mọng nước không bị nát, bở cùng nước dùng ngọt từ gà, nhân sâm, táo đỏ và gạo nếp.. bốc nghi ngút, thì chỉ cần 1 bát canh này thôi, đã đủ xua tan mọi giá lạnh ngày đông rồi.

Jajangmyeon là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc có nguồn gốc từ Trung Hoa. Thành phần chính là tương đen từ đậu nành lên men (chunjang), xào với rau củ cắt nhỏ và thịt bò, lợn hoặc hải sản.

Jajangmyeon có giá phải chăng và rất dễ tìm ở các khu ăn uống. Món này thường được ăn trong ngày hội độc thân Black Day của người Hàn (14/4), và được vinh danh là một trong 100 biểu tượng văn hóa của Hàn Quốc.

5. Kalguksu (Phở thủ công kiểu Hàn Quốc)

Không chỉ ở Việt Nam mới có phở, Hàn Quốc cũng có một loại mì sợi giống phở được làm thủ công do người thợ sử dụng dao để cắt, gọi là Kalguksu.

Kalguksu thường được chan nước dùng ninh từ xương ăn kèm với những miếng thịt gà hoặc bò băm. Có nơi còn cho thêm màn thầu vào tô cho đầy đặn nhiều vị. Vì là món thủ công nên không có nhiều nơi bán Kalguksu.

Một món ăn sưởi ấm ngày đông phổ biến tại Hàn là Bánh gạo cay (Tteokbokki)

Nguyên liệu chính: không thể thiếu tteok (bánh gạo dàng dài hình trụ màu trắng đặc trưng) cùng eomuk (chả cá), hành tây, hành baro, bắp cải, cà rốt và ớt đỏ. Món chuẩn vị sẽ thường dùng chung với cốc nước soup nấu từ chả cá.

Một trong các món ăn đường phố phổ biến mùa đông bắt gặp ở bất cứ bộ phim nào của Hàn không thể không kể đến bánh chả cá (오댕). Hai dạng phổ biến khi nấu chả đó là dạng que xiên và dạng nấu canh.

Trên đây, là những món ăn mùa đông ở Hàn Quốc nhất định bạn nên thử khi đến xứ sở kim chi. Phong Cách Việt Travel hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có cái nhìn trọn vẹn hơn về ẩm thực Hàn Quốc.